15日の15時くらいにあきら君から

マリンライナーの計画運休情報が届く。

強風で16日の始発から運休とのこと

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そうなると翌朝高速道路は動いてると信じて

帰って翌日車で出勤するか。

帰らずに高松に宿泊、の2択！

前回、同様の強風時に帰る選択をして

結局翌日、高速道路も通行止めで4時間ほど

サービスエリアで待ちぼうになったので

今回は宿泊を選択！

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こういう時は早く空室がなくなるので

なるはやで予約！

朝食バイキング付きで、夜のカレーが無料！

さらにうどんが250円という

6,300円のホテル「ザ・セレクトン高松」へ！

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早速、チェックインして

カレーとうどんを頂きに！

これで250円(うどん代のみ)

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そして朝食はこれ！＋うどんをおいしく頂きました！

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あと地味にいいなと思ったのが、部屋にあるテレビが

youtubeとかABEMAとか見れるのが良いんだけど

スマホをミラーリンク出来るんよね。

このテレビが欲しいｗ

また岡山に帰れないときには利用させていただきます！

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そして今日の高松はゴミ箱が飛んでいってるくらいの

すごい強風でした！

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高松店、5月のお休みは日曜日と18日(土)のみです。

是非、ご来店お待ちしております！！

田林です、前回の焼き鳥に続きの料理ブログ！

今回はチキンナゲット、

土曜日に奥さんがコンビニでチキンナゲットを買ったんですが

夕飯で父親にほとんど食べられたから、

作れ！との注文が入ったので作ってみる。

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今までもチキンナゲットは何度か作ったんですが、

今回のは一番出来が良かったので紹介。

チキンナゲットは衣が7割、中身が3割！(田林理論)

中身はとりむね肉をざっくりミンチに

今回は鶏ミンチが冷蔵庫にもあったんで3：1（市販ミンチ）くらいの割合で混ぜました。

味付けは塩・コショウ・チリパウダー・鶏ガラ粉末。

チリパウダーなんかはどれだけ効果があるか不明ですが、

何かしら軽く味が付く程度で。。

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もちろん分量は感覚でｗ

中身も衣も味付け過ぎて濃くなるのは注意！

薄かったらソースでカバーｗ

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とりあえず中身は混ぜて、ナゲット大に分けて

小麦粉と片栗粉を半々にしたものをまぶして放置。

ベタベタくっつくので粉でしっかりくるむ。

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あとは衣。

小麦粉・片栗粉を半々(そして水)をもとに

ニンニク(チューブかおろし)・からし(チューブ)・チリパウダー

塩コショウ、コンソメなどを少々。

からしとチリパウダー効果は不明ｗ

このとろーり液に中身を漬ける。手でやるとひどい状態になるので

スプーンで形が崩れないようにまんべんなくまぶして

そのまますくってから170℃の油で揚げる。

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片栗粉で冷めても比較的カリカリ感が残ってて良い！

あとはケチャップとかハニーマスタードで食べる！

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鶏なんでしっかり揚げたいですが、いい感じに揚げて

余熱で火を通す感覚がつかめれば食べたときに非常にジューシーです。

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いつも通り完成品の写真を忘れてるので、仮写真でお許しを・・

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高松店、5月のお休みは日曜日と18日(土)のみです。

是非、ご来店お待ちしております！！

久しぶりにラバー(卓球ラケットに貼るゴム)を変えた田林です。

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焼き鳥っておいしいですよね。

何とか家で焼き鳥を作ってみたいと

今まで何度も試してみたんですが、

一番近いのがガスコンロの魚焼きグリルを使用する方法なんですが

どうしても竹串が焼けてしまいます(ホイルで保護しても・・)。

フライパンで焼くのは竹串が邪魔だし焼ける本数が少ない。

やっぱり家でするのって難しいですよね。

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難しいっていうより、焼き鳥を焼く器具がないと無理！

かといって細かく切った鳥を焼くだけだとなんか違うし！

やっぱり串があってこその焼き鳥！

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そこで思いついたのが、焼いた鳥を串にさす方法！

鶏モモ肉と鳥皮を焼き鳥大に切って、ナイロン袋に

調味料もろもろを入れて冷蔵庫で保管後、プライパンで焼く！

ささみを焼き鳥大に切って大葉を巻いてグリルで焼く

ねぎを切ってレンジで加熱！

出来たものを少し冷めてから串に刺していく。

生肉を串に刺すのは面倒ですが、焼けた肉は刺しやすい！！

モモ肉とねぎまはタレにつけてバーナーで焦げ目をつけて

ささみの大葉巻きは梅肉を付けて！

ついでに豚バラのブロックを薄切りにして塩コショウで豚串に

さすがに鳥皮はちょっと疲れたんで串に刺さずに焼いて食べましたｗ

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これは十分に合格点でしょう！

コスト的にも一本円2、30円くらい！！

ちょっと癖になりそうですね。

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はやくも5月！お休みは日曜日と18日(土)のみです。

是非、ご来店お待ちしております！！