今年は恵方巻を作ろうとしている田林です。
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寒い日が続きますね~
と言っても、瀬戸内はほとんど雪が積もることは無く
この冬も今のところはパラパラと雪が降ってる程度で済んでます。
降ってる地域の方は大変だと思いますが、
今朝ラジオで言ってましたが、スキー場の方は
降ってくれないと困りますよね。
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瀬戸内地域で牡蠣といえば広島ですが、海沿いでは多かれ少なかれ?
牡蠣の養殖をしています。
岡山で有名なのは「カキオコ」で有名な東部の日生(ひなせ)ですが、
西部では寄島(よりしま)じゃないでしょうか?
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実家のお隣さんが毎年一斗缶で寄島の牡蠣を買って、それを頂いてるので
今年もくれないかな~ってww話しながら
以前ここでも話した、笠岡で養殖して牡蠣小屋をしている
知り合いのところで買おうかって連絡を入れた直後・・・
お隣さんが牡蠣を持ってきてくれました!!
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聞いてたんじゃないかってタイミングでww
その日はたくさん頂きました!感謝!
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ちなみにうちの食べ方は、牡蠣用のフライパン
(ボロボロで使わなくなった普通のフライパン)に
殻付き牡蠣を並べて蓋をしてただただ強火で焼く!
殻が開きだしたらOK!
以前はレンジにかけてましたが、やっぱり直接焼くのが一番!
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しっかりと食べて寒い冬を過ごしましょう。
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ブランドCaiCai高松店の1月の残りのお休みは26日。
2月は日曜日と3日、17日の土曜日になります。
是非、ご来店お待ちしております!!