皆さんこんにちは。本日は倉敷店のSHIGEが更新します。
最近・・・というか去年から食欲がヤバイ！！
ご飯！美味しい！ｗｗ
というわけで本日は、料理にひと手間加えるだけで美味しくなる方法をご紹介！！
奥様必見ですぞ！！
もうマズイなんて言わせないんだからね！
①美味しいお米の炊き方『inハチミツ』
お米を研いだ後にハチミツを垂らすだけ。
分量は1合に対して小さじ1/2。
色や香りがきつくない、「アカシア」や「トチ」のハチミツを使うのがポイント。
ハチミツの糖分が、甘さだけでなく保水性も増してくれるので、ふっくらと炊けるみたいです。
②合わせ出汁をおいしく作るコツ『in昆布とかつお節』
【1】 鍋に水を入れ、昆布を30分以上浸しておく。
【2】弱火にかける→気泡が出始めたら火を弱め（約60℃）、その状態を15分キープする。
【3】昆布を取り出す。
【4】少し火を強め、フツフツ手前（約80℃）で火を止めて、かつお節を加える。
【5】かき混ぜず2分ほどおき、その間アクが出たらすくい取る。
【6】かつおの味が出たことを確認し、ざるの上にさらしを広げ、ゆっくりとこす（しぼらない）
以上でできあがりです。
沸騰させないのがコツ（＾O＾）
出汁は和食の基本！
化学調味料なんかに頼ってはいけませんよ～！！
③乾燥パスタを生パスタ風にする『in水』
乾燥パスタを一時間ほど水に浸した後1～２分ゆでる。
※途中で好みの硬さを確かめる。
ゆであがりは、水につけたパスタも通常のゆで方のパスタも大差ない。
しかし、食べ比べてみてビックリ！
水につけた方は明らかにモチっとしておりコシが違うのだ～！！
③安い牛肉を高級国産肉に変える『in牛脂』
スーパー、お肉屋さんで牛脂をもらって下さい。
お肉の表面をフォークなどで刺して穴をあけた後、スライスした牛脂をお肉の表面（表裏）に置きます。
ラップで包んで冷蔵庫で半日ほど寝かせれば完成！！
高級牛のように柔らかくジューシーな味わいが再現できるそうです。
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本日も全店元気に営業中です！皆さんのご来店心よりお待ちしております！
～ご縁に感謝 出愛に感謝～
