田林です。早いものでもう10月、やっと涼しくなってきましたね。

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食欲の秋、お金を考えずに何でも食べていいって言われたら何をたべますか？

これ、最後の晩餐とはちょっと違うんですが

どうです？

田林は鰻です！うな重です！できれば4、5千円するやつ！

ご馳走ってまず思い浮かぶのは、寿司！焼肉！ですよね。

これらも捨てがたいんですが、、

今までの人生で外でうな重を食べたことが、思い出せるだけでも2回かな？

土用の丑の日にスーパーとかで買って食べてはいるけど、それでも高いよね。

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しかし！この夏に奥さんが鰻ブームになって、週末は鰻という状態が続いたんですが

いつも行ってるスーパーで特大の鰻(中国産)が1,000円くらいで売ってるんです。

たぶん国産だと3～4千円くらいはするサイズ！

ただ、それでも贅沢品ってイメージがあるのと、どうしても週末は料理を作りたいので

安いからといって頻繁に鰻を買って食べると負けた気になる。。わかります？

自らに枷をはめて、一切れだけ食べる。。

いかに貧乏性かわかっていただけるだろうか。

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鰻職人の方がスーパーの鰻でもおいしく食べられる方法をyoutubeに上げてたんですが

一度水でたれを全部流すんですね。

そして新たにたれを作って付け焼きを繰り返す。。さすがにこれは結構手間なんで

購入した鰻を切って皿に並べて日本酒を振ってラップしてレンジへ

その後にガスバーナーで結構念入りに炙る！皮は結構焦げるくらいまで。

そしてご飯の上に山盛り鰻をのせて、山椒を振って奥さんに出すｗ

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とりあえず鰻が食べたいって話と、書いてたらすごい腹が減ってきましたｗ

ちなみに鰻の旬は10月～12月らしいです(天然物に限る・・)

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ブランドCaiCai高松店

10月のお休みは日曜日と7・21の土曜日となります。

ブランドCaiCaiは元気に営業中！

是非、ご来店お待ちしております！！